大学生养生知识
摘要：健康成为当代人生活的主旋律，人们都在关注着养生，大学生也不例外。养生不仅仅要靠吃食，还有诸如运动健身、心情方面的养生方式。
关键词：饮食、水果、蔬菜、心境、清净、运动
正文：
前一段时间看《中华名人养生谈》，摘录了自古道今中国名人关于养生的一些知识，很有用。其实很多我们都知道的，只是自己做不到，所以如果要身体健康，还是得靠自己实践。养生主要从饮食、运动、精神方面做起
饮食：饮食方面是最主要的，元代养生专家贾铭就曾说：长寿之道，唯在饮食。现代很多人都热衷于减肥，很多人以为不吃主食就能减肥，其实，不吃主食的减肥方法只会让你缺乏营养，损害健康，就算短时间体重减下来了，很快也会反弹回去。那么吃什么减肥？又该如何吃？
所谓主食，主要是指粮食，包括米面、杂粮、豆类、薯类等。然而，人们却把主食的范围扩大了，烧卖、油条、春卷、奶黄包等含有淀粉的食物，都被当成主食。事实上，这类食物的脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，而非各种制作精细、“营养丰富”的点心。一般地说，在餐前2—3小时内不能随意吃零食，以免影响正常进食。主食摄入不足，副食特别是荤莱吃得太多，脂肪和胆固醇摄入量也相应增多，很可能会引起肥胖及其并发症。正确的做法是，避免无限制地吃菜，以保证主食的进食量(健康成人每天至少要吃3O0克以上)。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。水果和蔬菜主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高，过多进食水果和蔬菜，可能会影响到微量元素和维生素的吸收、利用。
现在，人们吃的主食越来越精细，基本上都是精白米、精白面等。(www.g1981.cn收集整理)所以，有人提出了“讲营养，吃粗粮”，这是符合营养学要求的。稻米在碾白加工过程中，米糠全部被丢弃；反复碾轧后.就只剩下淀粉及少量蛋白质。可是，米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，其中包含了稻米64%的营养素，是稻谷精华之所在。米面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源，如果因精加工而损失殆尽，则需通过其他食物来补偿。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，可起到有益的补充作用。因此，日常饮食应适当地增加杂粮制品。
蔬菜：秋季，漫长炎夏与冷冬的交替，是养生的最佳时节。经过一季的炎夏，出汗多，体力消耗大，现在调理一下肠胃，需要更多呵护，让身体能够储存能量度过寒冬。等到冬天，再开始进补，身体就消受得起了。
从中医节气看，中秋是气候转换分界点。中秋前算早秋，一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，尤其老人、小孩，抵抗力弱容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。而蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。哪些蔬菜助于养生？
深绿色、棕红色蔬菜：
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。，菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。长时间腌制的雪菜，助消化。芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。杭州人喜欢吃‘抱腌雪菜’，就是‘雪里红’腌两三天就上餐桌，其实，这是很不科学的。短时间腌制的菜，亚硝酸盐含量特别高，但腌了一两个月以后，亚硝酸盐挥发得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。
白色蔬菜，养阴生津：
白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。“夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。”而白色蔬菜一般津液比较浓。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。
藕是东方蔬菜之王，抗衰老，秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
哪些蔬菜可预防疾病？
莴笋和菜花预防感冒 菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
生菜和苦瓜脸上不长痘痘 生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
韭菜和香菜避免消化不良 韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
菠菜和番茄防止上火，菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
水果：冬季气候寒冷干燥，人体水分易流失，容易上火。因此，通过多吃水果来补充营养，提高人体免疫力，成为不少人的养生之道。加之双节临近，水果消费更是急速升温。但不是所有的水果都适合你。人的身体状况有差异，水果的营养价值和药用价值也各不相同。吃水果是有讲究的。
NO.1——橙子
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。橙子性凉，饭前或空腹时不宜食用，否则对胃不利；吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免影响消化吸收；吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
NO.2——橘子
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，经常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处，并可预防老年中风。橘子性温，吃橘子过多会出现“上火”，诱发舌炎、牙周炎、咽喉炎等；大量吃入橘子，可能出现高胡萝卜素血症，导致手、足掌皮肤变黄，并伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状；橘子不宜与萝卜、牛奶同食。
NO.3——香蕉
香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
NO.4——苹果
苹果富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。但是，不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化；苹果摄入过多，不利于心、肾保健。
NO.5——梨
梨含有丰富的糖分和维生素，有润肺生津、止咳化痰、养血生肌、清肺去燥、滋养肠胃等功能，还有降低血压、清热镇静、保肝和帮助消化的作用。梨味甘性寒，在冬季不宜过多食用，过食会造成寒凉碍胃，影响消化，易患胃肠疾患。
NO.6——甘蔗
甘蔗水分含量约为84%，能有效补充冬季人体缺失的水分。其含糖量、含铁量都非常丰富，并含有多种有利于人体的氨基酸，具有清热生津、下气润燥、补肺益胃的特效，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症具有一定疗效。蔗糖摄入太多对大脑不是很好，并且长期食用会对牙齿造成伤害；切记不能食用变质的甘蔗，否则容易霉菌中毒，引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病。
NO.7——山楂
山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，同时能活血化瘀，治疗痛经、月经不调，并显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等，起到强心和预防心绞痛的作用。山楂不宜空腹食用；山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。
NO.8——柿子
柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸，有养肺胃、清燥火，降压止血、预防心血管病，清热滑肠、润肺生津等功效。柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃；空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在饭后吃；食柿应尽量少食柿皮。
运动：每一位长寿之人都很注重运动，可见运动的好处。可是现在很多人都不爱运动了，我希望更多的人意识到运动的好处，更加热爱体育运动。早在远古时代,人们就已经发现某些特殊动作会对人体健康产生一定的促进效果,一些特殊运动能治疗人体疾病,增强运动能力,
运动养生的方法多种多样,但总而言之,无论哪种运动方法,均需要安排好合理的运动时间、运动强度、运动频率等关键的运动养生方法内容,在运用方法时应注意一系列要求,以达到更好的效果。
“生命在于运动”,这是至理名言,从古至今,人人皆知。运动能使身体健康、有活力。从医学的角度来看,运动能够促进血液循环,提高肌肉充血能力而使肌肉发达;运动能够促进人体新陈代谢,提高氧气的利用率而使人体精神活力焕发;运动能够剌激骨骼及其周围附件组织,使人体骨骼更快生长;运动能够提高大脑血液供应,使人产生美好的感觉与愉快的心情,等等。随着年龄的增长,成人人体在不断变化,骨质、内分泌、内脏等各个系统都会变得不如以前,人体最常见的慢性疾病主要是颈椎病、肩周炎、腰腿疼痛及心肺功能低下等,养生运动应以预防和治疗这些相关疾病为主而进行,以达到强健身体、减轻病痛、延年益寿的目的。
在进行运动疗法时,应注意一些相关的要求。首先,运动要循序渐进,不应急于达到想要的效果而过量运动,过量运动不但效果不尽其然,而且可导致肌肉、关节等组织损伤。其次,在运动时要根据个体体质情况而决定运动强度,即“能者多劳”,体质好的人可以适当增加运动强度,体质差的人可适当减少运动强度。最后,合理安排运动时间,在不影响工作和学习的情况下,最适合选择的时间为清晨和晚上,清晨为饭前1—2h,晚上为饭后2h,白天也可进行,可选择上午10∶00—11∶30和下午3∶00—5∶00时间段均可。
1热身运动
首先慢跑10分钟,速度要慢,以适合的心率为度,120次/分钟左右。在进行剧烈运动之前通常都要做热身运动,以防止关节活动度不够而出现运动损伤。
2站立俯身拉筋
待心率回复平静后,原地站立,两脚分开与肩同宽,弯腰俯身,使两手手指尽量触碰地面,并且两膝关节不能弯曲,每次俯身下去保持姿势10秒左右,如此反复10次左右。然后两脚大幅度分开,俯身向下,尽力使两手触及地面,并且使身体重心慢慢向左移动达最大幅度,保持姿势持续10秒,再慢慢向右移动达最大幅度,保持姿势持续10秒,共约5分钟。拉筋运动可使人体关节充分伸展,人体肌肉得到充分锻炼,人体气血充分畅通,有利于身体健康,但运动过量也可发生肌肉拉伤,所以在进行该种方法时应该量力而行。
3助力呼吸运动
原地站立两脚分开与肩同宽,慢慢将两上肢从侧方抬起达135度左右,手心转为向上,并同时抬头挺胸,从两上肢抬起那一瞬间开始做深吸气,至上肢抬起动作结束时吸气深度达最大,然后慢慢将上肢从侧方放下,同时做深呼气,两手叠加压于胸前,并用力下压,同时尽力呼气,使吸入的气体全部呼出。如此反复进行数次,运动的频率以每分钟18—22次为宜,以胸不闷为度,还应注意保持良好的心跳,以不心慌为度。对有肺系疾病的人来说,助力呼吸运动可以提高人体二氧化碳的代谢及氧气的吸入,也能增强肺的活动度,对于肺系疾病的治疗有很大的帮助,而对于正常人来说,经常进行此种运动方法,可提高人体对氧的吸收能力,延缓衰老。
4颈部运动方法
原地站立两脚分开与肩同宽,双手叉腰,眼平视前方,慢慢将头转向左后上方,视线运动轨迹呈弧形,头部转动速度为匀速,并且颈肩部及身体保持不动,不耸肩,不转身,然后慢慢按原运动轨迹使头部返回正立姿势,再慢慢将头转向右后上方,做法与前面方法相同。然后头部做前屈、后伸、左偏、右偏各动作,每个姿势都应保持最大幅度。此方法可以提神醒脑,解除颈部疲劳和治疗颈椎病。
5腰部运动方法
原地站立两脚分开与肩同宽,双手叉腰,眼平视前方,慢慢做腰部绕环动作,尽量保持最大运动幅度,速度保持均匀,按照左三圈右三圈的顺序进行,并同时用两手缓缓揉捏腰骶部位的肌肉,力量由小到大,持续5分钟。此法可解除腰部疲劳,治疗急、慢性腰痛疾病。
6肩部运动方法
原地站立两脚分开与肩同宽,眼平视前方,两臂自然下垂,手心向后,肘关节伸直,慢慢从前方抬起双臂,举过头顶,侧面观双臂与身体呈一直线,此时,慢慢使双臂从身体侧方落下,肘关节保持伸直状态,同时使手臂向外方旋转,手心转为向上,正面观如“大”字,此时,双臂同时做旋前运动,手心转为向下,再将两臂慢慢落下,两肩尽力向后方伸展,两手在身体后方腰背位置交叉,两手尽力触摸其对侧的肘关节,达最大幅度使两肩不能再向后伸展时,挺胸抬头,保持10—20秒,再慢慢从身体前方抬起右臂,前臂外旋,手心转向后方,慢慢使右肘关节完全屈曲,右手触摸右肩后方,右上臂与身体呈一直线,同时左、右手尽力在身体后方连接,如不能连接,则达最大幅度即可,同时挺胸抬头,保持10—20秒,还原站立姿势。同上,再使左臂从身体前方抬起,触摸左肩后方,左右手在身体后方连接保持10—20秒,还原站立姿势。此方法可扩大肩部关节的运动幅度,促进肩部血液循环的流通,恢复肩部疲劳,有效的预防和治疗肩周炎。
7慢跑
以身体不累、呼吸均匀的速度进行慢跑,尽自已所能,能跑多久跑多久。慢跑虽然简单,但它是一种最好的运动方法,持久的耐力运动,能增加全身氧的代谢,不但对运动系统有好处,而且能提高肺泡的扩张及收缩程度,增加肺活量,减少残气量,预防肺系疾病,并且促进全身血液循环,提高肌肉中氧的代谢,减少酸的生成,解除疲劳等。
养生的运动方法非常简单易行,但按此种运动方法进行,要见到所期待的效果,必须坚持锻炼,不怕苦、不怕累、不怕烦。方法看似简单,但确实有效,贵在坚持。
精神：把这个方面放在最后，是因为它是关键，无论前面你护理的怎样好，如果心里有结，不打开的话所有的努力都还是徒劳。现代医学认为，对健康影响最大的是抑郁和盛怒。盛怒会刺激人体的肾上腺髓质分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，而肾上腺素会使呼吸急促、红细胞剧增、血液凝结、心动过速、血压升高，诱发偏头痛、高血压和心脏病。抑郁会使消化液分泌减少、食欲大减、乃至引起消化系统疾病;抑郁还会增加肾上腺皮质激素的分泌，该激素能使免疫功能失调，使白细胞或正常的抗体分不清敌我，在吞噬病菌的同时大量杀伤正常细胞;抑郁还会使气血凝滞，诱发细胞癌变并使其恶性繁殖。 那么，如何保持良好的情绪呢
摆平心态。正确对待人和事自己要树立乐观的态度，根据自己的情况去设想和创造一个心情愉快的环境。情绪虽受外界因素的影响，但却是可以控制的，人可以通过种种手段使心理趋向平稳。要认识到世界上没有十全十美的人和事，不要过分苛求别人和自己。想问题、做事情不要期望值过高，不做非分之想。尽最大的努力去争取好的结果，但也要做好最坏的打算，这样，如果事情的结局不像预计得那么糟，反而会使人产生喜出望外的感觉。人的一生不可能没有追求，但如果把精神上的追求、物质上的享受扩大化，超越了本身存在的客观条件，就变成了一种难以实现的奢望，最终使人因失望而感到痛苦。因此，古人云：“养生贵在养心”。养心则要求人们要“全神息虑”、“恬淡虚无”。也就是说，把任何事情看得渺小、淡漠一点，尽可能地减少个人私欲，不为身外之物所动，使思想清静，乐观愉快，随遇而安。
倾注热情。积极参与生活人们常说，热情有内在的驱动力，能驱散倦怠和忧愁，能鼓起进取的风帆，无论在什么情况下都不要丧失热情。当自己不悦时，不妨强迫自己去参加一些文体活动，看电影、电视、戏剧，阅读书籍，打球、爬山、游泳……从丰富多彩的生活中去领略、感受生活的乐趣，排解自己的消极情绪。
赞美自己。疏泄消极情绪要学会赞美自己，不放过自己身上的任何一个闪光点，即使自己不尽如人意，也不要贬低自己，这样做会对你的心理和行为产生积极的作用，使你身心健康。另外，遇到失意的事情时要学会自我解脱，可向自己的家人和朋友发泄内心的苦闷，这样有利于释放不良情绪;也可以把烦恼写下来，在冷静之中转移消极的情绪。我国晋代的嵇康曾讲过：“养生有五难，名利不去为一难，喜怒不除为二难，声色不去为三难，滋味不绝为四难，神虑精散为五难。”以上五难都能消耗人的精气，加快人体衰老。过多的言语、过激的言词、过频的情感冲动、过杂的思想活动都能导致“神虑精散”。因此，人要想在精神、情感活动中保持相对的平静，平时就要重视思想修养及精神调摄，客观地对待周围事物的变化，使自己的思想活动合乎事物的发展规律，不为区区小事而大动肝火或暗自伤感，使自己的精神经常处在乐观、愉快、安静、平和之中，这样就会健康长寿。
这些方法只有结合在一起，才会塑造一个健康的身体，健康的灵魂，让我们一起关注养生，一起打造完美自我吧！
参考文献：《中华名人养生谈》
《中医养生》、《运动养生》
农林经济管理091班 王慧娟 2009014019
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